Kochbanane

Kochbananen werden auch Gemüsebananen genannt und hauptsächlich in Afrika und Südamerika angebaut. Sie bilden dort ein wichtiges Grundnahrungsmittel. Im Gegensatz zu den uns bekannten Bananen sind die Kochbananen nur gebraten oder gekocht genießbar. Sie schmeckt gegart ähnlich wie Kartoffeln oder auch süßlich wie Möhren. Außerdem kann sie zu Mehl verarbeitet werden.

Die Kochbanane enthält viele Nährstoffe wie Kalium, Magnesium, Mangan und Vitamin B.